|
Kıbrıs'ta Akşam Yemeği
Seçkin Restaurantlar
Evsahipliği yaptığı bunca kültürlerden süzülmüş birikimlerle Kıbrıs mutfağı,
doğu ve batı lezzetlerinin sentezine ulaşmış ve bir “oriental” ekol olmuştur. Kıbrıs mutfaklarında et, deniz ürünleri, sebze ve meyva günlük
ve taze tüketilir.
Akşam sofralarında, ana yemekten önce yirmiye yakın çeşidiyle “ordövr” ve mezeler sunulur.
Cacık, humus, pastırma, yoğurt, fava, taze badem içi, turşu, salatalar ve zeytin çeşitleriyle başlayan ünlü mezelerin ardından,
ızgara hellim, köfte, şiş kebap, şeftali kebabı, pirzola gibi ızgaralar ve fırın kebabı, küp kebabı, kolokas, molohiya, börek,
bumbar, patates köftesi ve kabak çiçeği dolması gibi sıcak sipasiyaliteler gelir. Taze ve çok çeşitli deniz ürünleri, Kıbrıs mutfağında
özel bir yere sahiptir.
Zivaniya, Rakı, Brandi ve şarap yerel içkilerin en sevilen türleridir. Ana yemekten sonra macun denilen tatlı ve meyvalar alınıp türk kahvesi içilir.
Yakın doğunun sert içimli özel kahvesini Kıbrıs’ta yeniden tatmak gerekir. Sabah kahvaltılarında, yerel meyvaların yanı sıra, yoğurt ile doğal balın
muheşem beraberliği mutlaka tadılmalıdır.
Bu Lezzetleri Kıbrıs'ta tadmak istiyorsanız akşam yemeği için Restaurantların listesine bakınız.
|
Girne (Kyrenia)
